 A CONSOMMER AVEC MODERATIONLe Petit coquelicot
2/3 Pineau blanc
1/3 de Coquelicot
1 trait de cognac
A SERVIR TRES FRAIS.
Le Joli coquelicot
3 cuillères à café de liqueur de coquelicot
2 cuillères à café de cointreau
complétez votre flute avec du Crémant de Loire
servir trés frais.
Le KIR coquelicot
1 cuillères à café de liqueur de coquelicot
Cidre brut
servir bien frais.
La Gelée coquelicot
A déguster sur du pain de campagne, de la brioche, à napper sur un biscuit roulé, cette gelée de coquelicot apporte une couleur profonde et une saveur champêtreassez étonnante. La Gelée de coquelicot se mélange avec du fromage blanc, sur une tarte aux pommes préalablement passée au four ou en déco sur coupe de glace. La chaleur d’une gaufre ou d’une crêpe apportera une saveur subtile à votre gelée.
Les fruits de l'été au coquelicot.
Framboise, mure, myrtille, groseille composent cette préparation, l'ensemble est macéré dans notre sirop de coquelicot élaboré à partir de pétales de coquelicot.
Au niveau du goût c'est réellement du pure bonheur.
Ses applications.
Versez nos fruits au coquelicot et son sirop sur votre glace (vanille ou citron vert ou pamplemousse)préalablement recouverte de chantilly qui donnera de l'éclat à votre coupe.
Nous avons également de la poudre et du sucre au coquelicot pour décorer votre réalisation.
Avec des mini crêpes chaudes, les fruits de l'été prennent une autre dimension par la chaleur de la crêpe que vous pouvez transformer également en aumônière
Avec les fruits en fond de champagne,
Les fruits de l'été sont également recommandés avec le gibier chevreuil , sanglier …
et avec le sirop restant, après filtration , vous pouvez utiliser notre sirop en kir avec du cidre brut, mousseux ou champagne……
votre imagination fera le reste,
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