POURQUOI METTRE L’AVOINE AU MENU?
- Le muesli fait un petit-déjeuner très soutenant et tout à fait joyeux.
- L’avoine est intéressante dans un régime amaigrissant parce qu’elle permet d’atteindre rapidement la satiété.
- Comme il faut manger quotidiennement plusieurs portions de produits céréaliers, l’avoine est une heureuse solution de rechange au blé.
- La consommation régulière d’avoine permet de réduire les risques de maladies coronariennes.
les "biscuits du soldat à base d'avoine"font aussi partie intégrante de l´histoire !
Pendant la première guerre mondiale, les femmes des soldats ont pris l´habitude d´envoyer au front des colis remplis de biscuits. Il fallait trouver une astuce pour qu´ils résistent aux deux mois de trajets en bateau, sans réfrigération.
Cette recette de biscuits ne comporte pas d´oeuf, avoine, noix de coco (il paraît que la majorité des fermiers étaient eux aussi partie à la guerre) et tous les ingrédients résistent très bien à la moisissure ce qui garantie une très longue conservation de ces petits gâteaux.
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